MENU 1 Kalte Wasserkresse-Suppe mit Ziegenfrischkäse und Zitronen-Olivenöl Lammkrone mit Olivenkruste auf Couscous Himbeermousse-Törtchen mit Latte Macchiato-Schaum und Vanilleeis mit Pumpernickelkruste MENU 2 Gemüse-Essenz mit Grünkernklösschen Kapaunbrust glasiert mit Honig, Koriander und Fenchel mit Gnocchi, schwarzen Trüffeln und Knollenziest Warme Schokoladentarte mit frischen Himbeeren und Mango-Eiscreme